"Eure Nahrungsmittel sollen Eure Heilmittel 
und Eure Heilmittel sollen Eure Nahrungsmittel sein."
(Hippokrates) 

Vitamine 

Vitamine sind organische Verbindungen, die der Mensch für lebenswichtige Funktionen benötigt. Vitamine sind keine Energieträger wie Kohlenhydrate, Proteine und Fett. Da Vitamine nicht vom Körper selbst hergestellt werden können, müssen sie mit der Nahrung aufgenommen werden. Man bezeichnet Vitamine daher als “essenziell”. Im Unterschied zu Tieren benötigen Pflanzen keine Vitamine, sie können alle organischen Stoffe selbst synthetisieren. Einige Vitamine werden dem Körper als Vorstufen (Provitamine) zugeführt, die der Körper dann erst in die Wirkform umwandelt. Am bekanntesten ist hier das Beta-Carotin, aus dem der Körper bei Bedarf Retinol (Vitamin A) herstellt.

Vitamine werden im Allgemeinen unterteilt in fettlösliche Vitamine (lipophile) und wasserlösliche Vitamine (hydrophile). "Vitamin" D3 hat eine Sonderstellung, denn es kann vom Körper selbst hergestellt werden, sofern die Haut ausreichend Sonne bekommt (Photosynthese).

In unserer Nahrung ist sehr wenig Vitamin D enthalten. Da vor allem im Winterhalbjahr die Haut kaum der Sonne ausgesetzt ist, herrscht bei über 50% der Bevölkerung ein Vitamin D Mangel. Im Winter geht man daher von etwa 86% der Bevölkerung mit einer Unterversorgung an Vitamin D aus.

Ein Mangel an Vitaminen ist weiter verbreitet als meist gedacht. Wir wollen daher aufklären und informieren, z.B. zu diesen häufigen Fragen:

• Was bewirken die einzelnen Vitamine?
• Wieviel Vitamine sollte man zu sich nehmen?
• Ab welcher Menge besteht die Gefahr einer Überdosierung von Vitaminen?
• Gibt es ein Risiko oder Nebenwirkungen?
• Was bedeutet Bioverfügbarkeit?
• Behindern sich einzelne Vitamine, wenn man sie gemeinsam mit anderen Vitaminen
  einnimmt?

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Mineralstoffe

.......Wir arbeiten dran.......